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肉干肉脯提高出品率肉干肉脯增加重量提高产量
TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。本品作为注射肉干肉脯制品的主要结构原料，能改善产品结构，明显提高产品品质及出品率，改善口感，经济效益明显。使用方法：使用时将本品加
2017-10-12 15:30 [河北石家庄市]
河北天烨食品科技有限公司 [未核实]

￥85.00/kg
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素海参素鲍鱼各种魔芋素食原料新技术新配方
TMR-806魔芋胶（AB型素食凝胶魔芋粉）TMR-806魔芋胶，为AB型热凝胶，具有热不可逆强凝胶特性。是生产各种高档魔芋素食的优质结构原料。使用本品，可明显改善产品的组织结构，增强弹脆特性，提素食结构的凝胶能力。本品为微碱性食品原料，用本品生产的素鲍鱼、素海参、素毛肚等魔芋素食，结构优良、弹脆筋道、无碱味、口感良
2017-10-12 15:30 [河北石家庄市]
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面议

卤牛肉休闲牛肉即食牛肉提高出肉率新技术注射原料
TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。本品溶液注射牛肉制品时，能形成类似牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，强力分散均匀，然后注射、滚揉
2017-10-12 15:30 [河北石家庄市]
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￥85.00/kg
1kg起订

肉块肉料肉制品提高出肉率方法肉块肉料增加重量注射原料
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。本品注射粘度低、分散性能好，并在注射后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，有效减少了下一步工序中
2017-10-12 15:30 [河北石家庄市]
河北天烨食品科技有限公司 [未核实]

￥85.00/kg
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卤豆干新原料休闲豆干新配方QQ豆干新工艺
TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝
2017-10-12 15:30 [河北石家庄市]
河北天烨食品科技有限公司 [未核实]

￥45.00/千克
1千克起订

牛肉注射原料仿生牛筋结构原料休闲牛肉卤牛肉提高出品率注射
TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。本品溶液注射牛肉制品时，能形成类似牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，强力分散均匀，然后注射、滚揉
2017-10-12 15:30 [河北石家庄市]
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￥85.00/kg
1kg起订

素肉粉素肉原料蛋白素肉原料灌肠丸子填充降低成本技术
TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料制作的素肉，可作为肉制品优质填充原料，提供制品呈肉特性，增强制品弹脆口感，部分替代瘦肉、降低生产成本、提高制品品质感官。本素肉可作为高温火腿肠、低温火腿肠、台湾烤肠、素肉火腿肠、丸
2019-10-29 14:38 [河北石家庄市]
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￥65.00/kg
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卤豆干增劲道QQ豆干增嚼劲千页黄金丝耐高温结构强化粉
TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝
2019-10-29 14:38 [河北石家庄市]
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￥45.00/kg
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