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肉干肉脯提高出品率肉干肉脯增加重量提高产量
  • 肉干肉脯提高出品率肉干肉脯增加重量提高产量
  • TMR-803C魔芋胶(肉干肉脯注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶,是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。本品作为注射肉干肉脯制品的主要结构原料,能改善产品结构,明显提高产品品质及出品率,改善口感,经济效益明显。使用方法:使用时将本品加
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家庄市]
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85.00/kg
1kg起订
 
素海参素鲍鱼各种魔芋素食原料新技术新配方
  • 素海参素鲍鱼各种魔芋素食原料新技术新配方
  • TMR-806魔芋胶(AB型素食凝胶魔芋粉)TMR-806魔芋胶,为AB型热凝胶,具有热不可逆强凝胶特性。是生产各种高档魔芋素食的优质结构原料。使用本品,可明显改善产品的组织结构,增强弹脆特性,提素食结构的凝胶能力。本品为微碱性食品原料,用本品生产的素鲍鱼、素海参、素毛肚等魔芋素食,结构优良、弹脆筋道、无碱味、口感良
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家庄市]
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卤牛肉休闲牛肉即食牛肉提高出肉率新技术注射原料
  • 卤牛肉休闲牛肉即食牛肉提高出肉率新技术注射原料
  • TMR-803B魔芋胶(牛筋注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。本品溶液注射牛肉制品时,能形成类似牛筋结构,口感及感观相似,卤制后出品率大大提高,经济效益明显。 使用方法:使用时将本品加入注射液中,搅拌15-20分钟后,强力分散均匀,然后注射、滚揉
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家庄市]
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85.00/kg
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肉块肉料肉制品提高出肉率方法肉块肉料增加重量注射原料
  • 肉块肉料肉制品提高出肉率方法肉块肉料增加重量注射原料
  • TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滚揉工艺中,随着时间的延长,凝胶慢慢形成,有效减少了下一步工序中
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家庄市]
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85.00/kg
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卤豆干新原料休闲豆干新配方QQ豆干新工艺
  • 卤豆干新原料休闲豆干新配方QQ豆干新工艺
  • TMD-06魔芋胶 (植物蛋白凝胶高Q素)本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家庄市]
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45.00/千克
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牛肉注射原料仿生牛筋结构原料休闲牛肉卤牛肉提高出品率注射
  • 牛肉注射原料仿生牛筋结构原料休闲牛肉卤牛肉提高出品率注射
  • TMR-803B魔芋胶(牛筋注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。本品溶液注射牛肉制品时,能形成类似牛筋结构,口感及感观相似,卤制后出品率大大提高,经济效益明显。 使用方法:使用时将本品加入注射液中,搅拌15-20分钟后,强力分散均匀,然后注射、滚揉
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家庄市]
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素肉粉素肉原料蛋白素肉原料灌肠丸子填充降低成本技术
  • 素肉粉素肉原料蛋白素肉原料灌肠丸子填充降低成本技术
  • TMR-804 魔芋粉(素肉结构粉):素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉,与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固,可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料制作的素肉,可作为肉制品优质填充原料,提供制品呈肉特性,增强制品弹脆口感,部分替代瘦肉、降低生产成本、提高制品品质感官。本素肉可作为高温火腿肠、低温火腿肠、台湾烤肠、素肉火腿肠、丸
  • 2017-10-12 15:31  [河北石家庄市]
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65.00/kg
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卤豆干增劲道QQ豆干增嚼劲千页黄金丝耐高温结构强化粉
  • 卤豆干增劲道QQ豆干增嚼劲千页黄金丝耐高温结构强化粉
  • TMD-06魔芋胶 (植物蛋白凝胶高Q素)本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝
  • 2017-10-12 15:31  [河北石家庄市]
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