熬汤夹层锅 八宝粥夹层锅 煤气夹层锅学生在学校食堂吃饭,为了保障在校生的饮食安全问题,学校实施“明亮厨房”工程,增强学校食堂的操作间、洗菜间、消毒间等食品加工制作的重要部位,原料的清洗、切配、烹饪、餐具的洗化消毒等重要环节,让这些操作都是透明化的,让学生们去食堂吃饭一眼就看透。因此很多学校食堂现在逐渐的把烧煤的炉灶换成干净卫生好操作的夹层锅,八宝粥夹层锅改变传统大锅烧煤的方法,用电加热的方法,有380v电就可以,而且不占地方,炒菜装上搅拌装置连翻炒都省下了,方便又省力,而且对食品的口感不会有影响,重诺系列的夹层锅,具有受热面积大,热热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等特点,设备配置齐全,型号多样,客户可以根据自己的要求选择适合自己的,一次选择,终生受益。
1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号一可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。
燃气:燃气使用方便,升温速度快,八宝粥夹层锅满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。
电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。
3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更,不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;煮粥夹层锅调速采用变频调速动力,运行平稳。