柠檬酸钙难溶于水，稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，可络合胆肾膀胱输尿管结石的草酸钙成可溶柠檬酸钙使结石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。柠檬酸钙干燥的过程中，需要使用干燥设备进行柠檬酸钙干燥，常州市易度干燥设备有限公司推荐使用闪蒸干燥机进行柠檬酸钙干燥。
柠檬酸钙烘干
柠檬酸钙干燥设备的工作原理：热空气由入口管以适宜的喷动速度从柠檬酸钙干燥机底部进入搅拌粉碎干燥室，对柠檬酸钙产生强烈的剪切、吹浮、旋转作用，于是柠檬酸钙受到离心、剪切、碰撞、摩擦而被除数微粒化，强化了传质传热。在柠檬酸钙干燥机底部，较大较湿的颗粒团在搅拌器的作用下被机械破碎，湿含量较低、颗粒度较小的颗粒被旋转气流夹带上升，在上升过程中进一步柠檬酸钙干燥。由于气固两相作旋转流动，固相惯性大于气相，固气两相间的相对速度较大，强化两相间的传质传热，所以柠檬酸钙干燥机生产强度高。
柠檬酸钙干燥设备
▲ 干燥粘性物：柠檬酸钙干燥器内锥体结构、气流对壁的冲刷和搅拌器的结构，决定了能处理一定粘性的物料。
▲ 干燥热敏性物料：由于柠檬酸钙干燥时间短，物料与热空气相对速度大且最热空气不与已干物料直接接触，故适用处理热敏性物料。
▲ 干燥强度高：由于柠檬酸钙干燥过程中物料受到破碎、冲刷、碰撞，表面积增大，强化了干燥；同时由于最热空气不直接接触已干物料，可以使进风温度高于物料熔点，因此柠檬酸钙干燥设备干燥强度高。
柠檬酸钙烘干机
技术参数
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型号 |
主机内径(mm) |
风量(m³/h) |
蒸发水量(Kg/h) |
最大装机容量 kw |
最大高度(m) |
占地面积(m²) |
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XSG-2 |
200 |
350-500 |
12-17 |
10 |
4.0 |
15 |
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XSG-4 |
400 |
1150-2000 |
40-70 |
20 |
4.8 |
20 |
|
XSG-6 |
600 |
2450-4500 |
80-150 |
40 |
5.8 |
28 |
|
XSG-8 |
800 |
4450-7550 |
150-250 |
65 |
6.4 |
35 |
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XSG-10 |
1000 |
7000-12500 |
230-420 |
90 |
7.1 |
40 |
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XSG-12 |
1200 |
10000-18000 |
300-600 |
135 |
7.8 |
52 |
