2022第六届厨师艺术节/重庆餐饮食材产业展会

第六届世界厨师艺术节暨  2022CFB 中国国际餐饮交易博览会
一、概述
“世界厨师艺术节”是世界中餐业联合会自主创办的品牌活动，自 2016 年以来，“东方遇见西方”“美食与远方”“世界的味道”“功夫匠心”以及“从 FOOD 到 GOOD”连续五届主题活动，得到了餐饮业与全社会的高度关注和好评，吸引了全球 40多个国家和地区的中外名厨大师、餐饮行业领袖、专家学者等10 余万餐饮业同仁参与，被誉为“烹饪艺术的殿堂”，成为让世界爱上中餐的重要窗口和平台。为推动餐饮产业高质量发展，打造全球餐饮一站式采购交易平台，充分展示美食之都——重庆特色美食产业，加快行业交流，强化企业竞争力，由世界中餐业联合会、重庆市商业联合会主办，重庆雅文和逸会展集团有限公司承办，国际火锅产业联盟支持，重庆市烹饪协会、重庆市江湖菜发展促进会、重庆市小面协会协办的“第六届世界厨师艺术节暨 2022CFB 中国国际餐饮交易博览会”，将于 2022 年 7 月 7 日至 9 日在重庆（悦来）国际博览中心隆重举办。
二、时间地点
时间：2022 年 7 月 7 日至 9 日
地点：重庆（悦来）国际博览中心
三、组织架构
主办单位：世界中餐业联合会 重庆市商业联合会
承办单位：重庆雅文和逸会展集团有限公司
支持单位：国际火锅产业联盟
协办单位：重庆市烹饪协会
重庆市江湖菜发展促进会
重庆市小面协会
六、参展范围
1. 海外及各省市地区生态食材生产示范基地展区
2. 海外及各省市地区特色餐饮及食材展区
3. 食材展区 
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、高端牛羊肉、肉卷、火腿、牛排、调理食品及即食产品； 水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；
禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
其它食材速冻面点：汤圆、水饺、麻球、豆制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材。 
4. 调味品展区
食用油、味精、食盐、鸡精、酱油、食醋、汤料、香辛香料、复合调味料、火锅调料、蘸料、涮料、辣椒酱、豆瓣酱及 各种调味酱等。 
5. 火锅涮品食材展区
牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、 蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等。 
6. 餐饮饮品展区
葡萄酒、烈酒、精酿啤酒、鲜榨饮品、火锅配饮、功能饮品、乳饮料、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等。
7. 数字与智能化餐饮
餐饮新零售、互联网及健康数字化餐饮、送餐机器人、智能收银系统与设备、餐饮管理软件、智慧餐饮技术与解决方案等。
8. 餐饮连锁加盟（安全口碑型企业，无安全事故企业）
中式餐饮、快餐、火锅、西式餐饮、清真食品、特色名吃、休闲食品、时尚饮品等。 
9. 餐饮安全科技创新技术展区点餐系统、点餐机器人、IT 设备、微营销软件、餐饮互联网服务商、厨房管理系统、餐饮信息化硬件。 
10. 餐厨设备展区
食材加工设备、食品检测设备、追溯系统、洗碗机、包装设备、仓储及冷链物流等。 
11. 团餐及标准化产品展区
餐饮标准化产品、团餐食品、快餐外卖食品、冷冻食品、食材半成品、快餐餐具、保温设备、快餐包装。
12. 烘焙食品及辅料区
蛋糕、糕点、面包、披萨及混合甜点等。
13. 餐厨设备区
餐厅及厨房用品用具、备餐设备、餐厅家具、服装饰品、照明等。
14. 供应链及物流区
环保包装与设计、外卖配送系统、冷链物流、集采平台、电商平台等
往届回顾
1. 往届知名企业（排名不分先后） 
联合利华、麦德龙、太太乐、欣和、安得利、李锦记、东来顺、聚德华天、全聚德、狗不理、城隍庙、金丰餐饮、辣莊、三十六味、李连贵、大董、黄记煌、西部马华、天士力、美团点评、天子星、哗啦啦、益海嘉里、宁夏滩羊、欢乐和食、瑞 幸咖啡、联创、蒙牛、澳门豆捞、煎饼先生、牛蹄先生、致美 斋、美味斋、海霸王、多宝树、新兴荣福、恒泰伟业、韩馊铌、环速科技、金裕、饭美美、潼关肉夹馍、正大食品、温生记、奥兰、三和、雏鹰、双汇、中悦农夫、澳菲利、晋龙、郫县豆 瓣、丹丹豆瓣、屏荣、东风养殖、康发、犇腾、蓬莱汇洋、宋 氏海洋、好侍、润牧、专意、盖世、联豪、天露等。 2. 往届组团单位 宁夏自治区商务厅、乌鲁木齐市商务局（粮食局）、北京新 疆菜协会、沙县人民政府、云南餐饮与美食行业协会、北京市餐饮行业协会、湖南省餐饮行业协会、澳门餐饮业联合会、泰国商会、韩国馆等。 
九、拟邀观众
1. 餐饮、酒店企业董事长、总经理、行政总厨、采购部门负责人、厨师等。
2. 餐饮产业链行业协（商）会，政府、医院、高校、部队、航空、铁路等部门，团餐企业高层采购人士。
3. 会所餐饮部门，商超采购部门，国际酒店/餐饮集团，酒店管理公司，品牌连锁企业，酒店式公寓、别墅、度假村， 酒店开发及酒店项目投资商，国际风险投资机构，国际贸易商，经销代理商，高层管理人员，设计师，工程师等。

展会参展咨询：邢晓飞 13521928313（微信同号）