无论是四川的炸酱面还是外地的炸酱面，对于从小吃它长大的人来说都有种难解的情结，仿佛日常起居般的，这碗面已经是生活的一部分，是那些最不可割舍的生活细节。面条也成为了你生活中的伴侣。
不是所有的炸酱面都能与成都炸酱面比，炸酱面最为重要的是还是当中的酱，现在有专门做炸酱面的调味酱，只需一小包就能做出一碗美味可口的成都炸酱面，使用调味酱省时、省力、方便！成都炸酱面是四川街头的面馆中一种常见的小面，是非常大众化的一种小吃，但每个人卖的炸酱面味道和做法都不一样。
四川的素椒炸酱面调料丰富，并且以加入了用芝麻油调制的芝麻酱为特色，再浇上用芽菜、甜面酱炒制的猪肉末，鲜咸香辣，吃起来十分过瘾。面馆中的炸酱面都是论量出售，胃口小的来上一两，胃口大些的来个二两、三两，店家会在端上面条的时候再奉送一碗面汤，所谓原汤化原食，在麻辣以后喝一口清香的面汤，那真是享受！这也是炸酱面的传统吃法，让你体会炸酱面的原汁原味！
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