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郑州天宇食品配料有限公司
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浏览次数:187

茶多酚水溶性-EGCG70%

规格: 25kgx1
单价: 面议
最小起订量: 25 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-07-19 11:57
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详细信息
产品说明:水溶性茶多酚-EGCG70%
茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHTBHA4-6倍,VE6-7倍,VC5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的**,并能消除异味。
  实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下:
糕点及乳制品:对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防**,延长保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味酸尾消失,味感甘爽。
饮料生产:茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VAVC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成份。
水果和蔬菜保鲜:在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。
畜肉制品:茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。
食用油贮藏:食用油中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变**,使油脂的贮藏期延长一倍以上。
产品信息:
外观、滋、气味:茶褐色粉末、茶香味、味苦涩;
物理性质:;稳定性极强,在pH4—8250左右的环境中,1.5个小时内均能保持稳定,在三价铁离子下易分解;
规格:Caf≤10%,TP≥90%,EGCG≥40%Caf≤2%,TP≥95%,EGCG≥60%Caf≤1%,TP≥99%,EGCG≥70%
溶解性:易溶于温水(40-80)和含水乙醇中;
包装: 1kg10kg25kg等;
贮藏:阴凉干燥处,密封遮光保存;
应用:糕点、乳制品、饮料、水果和蔬菜保鲜、畜肉制品、食用油贮藏等。
药理作用:
1、抗癌  
2、防治心血管疾病
3、提高人体的综合免疫能力
4、其它保健治疗功效
抗脂质过氧化,预防衰老
对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用
防辐射损伤,减轻放疗的不良反应
防龋固齿和清除口臭的作用
助消化作用
有助于美容护肤

企业档案

    郑州天宇食品配料有限公司

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  • 联系人:郭鹏飞
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  • 邮件:tianyusptjj@sina.com
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  • 公司地址:郑州市万客来食品城南院东区1排28-1号