产品说明：DL-苹果酸 CAS号：617-48-1 GB12493-9
中文名称：DL-苹果酸
中文别名：DL-羟基丁二酸
英文名称：DL-Malic acid
分子式：C4H6O5
分子量：134.09
EINECS：210-514-9
CAS RN.：617-48-1
分 子 式：C4H6O5
物化性质：性状 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃
相对密度：1.601
溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
用途：食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。
相对密度：1.601
溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
用途：食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。
