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石家庄市天烨食品科技有限公司
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首页 > 供应产品 > 香肠烤肠改良剂 代替卡拉胶做灌肠原料 增弹增脆
浏览次数:228

香肠烤肠改良剂 代替卡拉胶做灌肠原料 增弹增脆

品牌: 石家庄市天烨
包装: 袋装
水分含量: <8%
规格: 1*25kg
单价: 面议
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-12-08 14:35
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详细信息
TMR-805魔芋粉淀粉肠弹脆粉

1.功能:本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是制作淀粉肠的优质原料。

2.产品优势:具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性。本品为食品原料,不属于食品添加剂。

3.参考用量:0.5-0.8%

4.使用方法:与其他原料混合均匀即可。

5.产品应用:作为哈尔滨红肠、香肠等淀粉肠的结构原料,解决淀粉老化,出水出油,不弹脆问题。

6、价格:65元/公斤
TMR-815魔芋粉低温火腿肠结构粉

1.功能:本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是低温灌肠制品的优质原料,是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。

2.产品优势:本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。保水、保油、淀粉抗老化,增强制品的弹脆特性。本品为食品原料,不属于食品添加剂。

3.参考用量:0.3-0.5%

4.使用方法:直接添加入馅料中即可。

5.产品应用:作为台湾烤肠、脆皮肠等低温灌肠的结构原料,提高灌肠弹性脆性Q劲,凝胶保水保油。

企业档案

    石家庄市天烨食品科技有限公司

联系方式

  • 联系人:郭女士
  • 在线交谈:  
  • 电话:0311-67592786
  • 手机:15613176256
  • 公司地址:裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦