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石家庄市天烨食品科技有限公司
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牛皮猪皮预处理原料 肉皮净白脱脂原料

品牌: 石家庄市天烨
包装: 袋装
水分含量: <8%
规格: 1*25kg
单价: 面议
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-12-05 17:24
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详细信息
 TMR-1811魔芋粉:肉皮预处理

适用范围:本方法适用于猪、牛、羊、马骆驼等牲畜头、蹄、皮、肚、肠等食材的除腥、净白、脱脂。

预处理方法:

1、在饮用水中加入1.0-1.5%的本品(即100kg水中加入本品1.0-1.5kg),搅拌混合均匀,成为处理液备用;

    2、将需要处理的食材放入滚揉机中,同时加入处理液,处理液添加量为食材的两倍(即100kg食材,加处理液200㎏),盖好机盖;

3、将滚揉机设置:真空:不启动,滚揉总时间:2-4小时;转速:5-9转/分钟;滚揉程序:正转10分钟、停止15分钟、反转10分钟;(只用水泡泡6-8小时)

4、出料后,用清水漂洗2-3次,成净白食材,用于后续加工。

参考用量:粉:饮用水=1:100

企业档案

    石家庄市天烨食品科技有限公司

联系方式

  • 联系人:郭女士
  • 在线交谈:  
  • 电话:0311-67592786
  • 手机:15613176256
  • 公司地址:裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦