鸡蛋干如何提高保质期新型鸡蛋干结构粉增加嫩度延长保质期

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。

   本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。

   本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

   使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。

   参考用量：1-2%。

价格：45元/公斤

联系方式:  手机  15613176256 

           固话:  0311-67592786

           QQ号   2495958148