大型粉皮机的日产量在1-3吨，价格根据产量不同有所差异。生产的粉皮成品形状能够进行调整，方形、圆形、条形粉皮均可生产，满足多元化的加工需要。铺浆切割工艺的良好应用让粉皮的口感接近于手工制作，受到市场的欢迎。
而一些小厂家生产的半自动化粉皮设备，虽然售价低，占地面积也小，但是制作出来的粉皮是半成品，还需要后续的加工晾晒。不仅受到环境的影响，还需要更多的时间，不适合规模化生产的大中型厂家，日产量达不到销售需求。
市面上还存在一种价格更为低廉的粉皮机，售价在几千到上万元不等，市场极其混乱。有些小型粉皮设备是粉条机更换了宽型模具改造而成的，并不能称为粉皮机械，加工出的成品质量没有保障，不能为生产厂家带来实际的效益。
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