仿真食品做为一种新兴的立体菜单，它可以将本店内的菜单、价格、饭菜量和成色迅速传递给消费者，引诱他们的食欲，使消费意念快速达成。仿真食品将成为现代餐饮业广告宣传的有力的表达工具。
根据市场调研，很多国家都已经普遍在使用食品模型的立体菜单，外形逼真，引人开胃，吸引客人的眼球，焕发食欲。
客人在点餐的时候看到立体菜单只需要跟服务员说要这个菜、要那个菜，就可以节约很多的时间，一般很多人在点菜的过程中要浪费很多的时间，你也可以通过模型了解很多东西，配菜是什么，菜量有多少，是否合算等”提高客人点菜率。有了食品模型就可以一目了然地点菜，而且效率还高。
食品模型的作用：
1提供印象，唤起客户的想象力，诱发食欲。
2节省展示成本，提高客人点菜率。
3提高店面人气，提高店面品味，增加消费者的信任度。
4促销的强力工具，节省客人点菜时间。
5材料环保，不易变质，好的鲜度展示，易于移动
仿真食品模型表现形式各种各样，鲜度佳，彰现档次，以逼真的感觉再现了食物本身的色感和美感，特别具有诱发消费者“食欲”的感觉，给人耳目一新的效果，逼真的模型可以节省大量广告成本，“好的鲜度展示”再现菜肴本身的“鲜度”，高级料理食品展示不仅需配以价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，真品菜肴原料又很难或者说无法长时间维持吸引食欲的新鲜感。食物模型即可轻松解决以上问题，节约成本，吸引客户的消费。
不管是大型餐厅，酒店，还是小吃店，粉面店，或者是茶饮糖水店，只要根据你店里的真实美食，由我们高仿真的复制出来，制作成食品模型，首先，都能做到和真实食品完美逼真，不管是形状、细节，还是颜色，都栩栩如生，当店里摆放了食品模型的时候，首先，就能瞬间吸引顾客，让他们把关注都放在咱们的店里，接着，食品模型能让顾客很快就生出食欲，刺激他们的消费欲望，然后，顾客看着食品模型，就能更准确的选择到他们自己喜爱的食品，吃过之后，当然能增加顾客的满意度。
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。