家鱼养殖池水质要求“肥、活、爽、嫩”，透明度25～30cm左右(浮游植物总量为20mg/L）。“肥”指水色浓，浮游生物多且鱼类易消化种类的数量多，可通过水的透明度大小来反映，一般精养鱼池的透明度在20～40厘米，最好为25～30厘米；“活”指水色和透明度常有变化(日变化和半月变化)，不滞死，是浮游植物处于繁殖旺盛期的表现；“嫩”指水肥适中，水色鲜嫩不老，易消化浮游植物多（蓝藻等难消化种类大量繁殖，水色灰蓝或蓝绿，或者浮游植物细胞衰老，均会减低水的鲜嫩度，变成“老水”）；“爽”是指水质清爽而不污浊，水色不太浓，透明度一般大于20～25cm，水中溶氧量较高，水面洁净，无油膜、浮沫、泛泡等。生产中要保持肥、活、嫩、爽的水质，就要定时、定量、定质向池塘输送物质（饲料、肥料），经常更新池水，改善水溶氧状况，注意水色变化。
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生物方法调节水质
池塘中混养罗非鱼与蓝藻斗争、培植水生植物及有益藻类改善水质条件。通常种植的水草有苦草、水花生、水葫芦、轮叶黑藻和金鱼藻等。高温季节在池塘内适量投放水花生、水葫芦等，覆盖面一般为池塘的5%～10%，可净化水质，遮荫降温。还有好旺农水产em菌中的光合细菌、硝化细菌、芽抱杆菌、双歧杆菌和酵母菌等，也可以认为是生物方法调节，它们对净化水质，优化水域环境有着良好的效果。
pH值偏高的处理方法
①全池施放明矾（硫酸铝钾），浓度为2～3kg/667 m2，0.5～1Kg/667 m2；
②施用磷酸二氢钠[NaH2PO3]。
③施用二氯化钙[CaCl2]，二氯化钙水解后呈酸性，可降低PH值，又能供给Ca2+离子。
④施用沸石粉、滑石粉（又称光粉、皂石粉，主要成分为硅酸镁[H2Mg3（SiO3）4]）调节，每亩每米水深施用1～2千克，可降低pH值0.5～1.0。
⑤施用好旺农水产em菌发酵液，建立有益水生微生物区系，调节水体pH值。
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水体中超标氨氮的调控 正常养殖水体中氨氮一般不超过0.2mg/l为宜，规模养殖水体因投食量大，排泄物及残食增多，蛋白质经分解生成的含氮物质随之增多，可导致水体中氨氮超标，轻则影响正常生长。水体中超标氨氮的调控措施如下：
1）水深1米，使用沸石15～20 Kg/亩和活性碳2～3 Kg/亩，可吸附部分氨氮,水解毒灵（4亩/瓶）及宝渔安（2亩/包）混合泼洒，用食盐17公斤/亩，阻止氨氮及硝酸态氮继续入侵鱼体血液。
2）使用微生物制剂，如用好旺农水产em菌等活菌剂全池泼洒，使池水浓度为1ppm，每隔20天左右泼洒一次。
3）使用增氧剂增氧，如泼洒双氧水500ml/亩，过氧化钙或过氧化镁2～2.5kg/亩等。
4）使用氧化剂，用次氯酸钠全池泼洒，使池水浓度为0.3～0.5 mg／L,或用 5%二氧化氯全池泼洒，使池水浓度为5～10mg／L。
5）中毒得以缓解后，应对水体加施消杀剂（如“溴氯海因”）进行杀菌，以防止病菌感染。
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