千页豆腐丝是以千页豆腐胚子切成丝之后卤制的一道凉菜。说起来，这个千页豆腐丝源于安徽淮南，卤煮千页豆腐丝设备，制作千页豆腐丝设备和配方，安徽淮南是卤煮千页豆腐丝的发源地。全国大部分地区都能见到淮南的千页豆腐丝卤制品。这个产品的利润比较好。所以说很多湖北做豆制品加工的老乡不少生产这个产品的。
湖北豆腐老板生产卤煮千页豆腐丝的很多，受今年的大环境影响，很多湖北老板都被关在家里，出不来，造成了市场上紧缺卤煮千页豆腐丝这个产品，很多批发商拿不到货。这正是各位想做千页豆腐，卤煮千页豆腐丝这个产品的朋友天赐的良机。抓住机会，抢占市场份额。
菏泽宪顺千页豆腐香丝设备，先卤后切千页豆腐丝机器和方法，生产一斤卤煮千页豆腐丝的成本在1.7左右一斤，市场批发价格3.2-4.0一斤，利润空间很大。那么个人的小型作坊该如何选择卤煮千页豆腐丝设备呢？生产卤煮千页豆腐丝的设备不多，关键的就是高速斩拌机，个人生产也不建议使用40斩拌机，40斩拌机实在太小啦，设备劲小，只有3把刀片。起码要选用80型斩拌机，一台切丝机。条件允许，就买一个卤煮夹层锅，拌料机，通着算来就这些机器。
加工卤煮千页豆腐丝的工艺流程是这样的：高速斩浆-出盘静置-切丝-卤煮-拌料。就是这么简单，工序也不复杂，用工人也不多。比传统老豆腐简单省事。
卤煮千页豆腐丝的生产原料不是常见的黄豆，而是黄豆提取的大豆蛋直接用成品1包1包的蛋生产的。卤煮千页豆腐丝的主要原料就是大豆蛋白、淀粉。淀粉一般使用木薯变性淀粉。一斤蛋搭配一斤淀粉，可生产7-8斤卤煮千页豆腐丝。
菏泽宪顺千页豆腐香丝设备，先卤后切千页豆腐丝机器和方法，加工生产卤煮千页豆腐丝占用工人不多，夫妻两口子就可以生产，日产1.2千斤累不着。比做凉皮工艺简单、占用工人少多啦。生产一斤卤煮千页豆腐丝的成本1.7左右，市场零售价格5元一斤，福建、广东一带批发价格3.5到4元一斤，由此可见，生产卤煮千页豆腐丝是多么的巨划算。
