米粉机凉皮机做好面条的几个小窍门
做好面条的几个小窍门
1、巧妇难为无米之炊,面条机的设备一定要合理,综合压延比的设计一定要在适应的范围内,设备的结构要合理有效,这个目前市场上的大部分设备都可以满足。
2、可以在和面的过程中适当加些添加剂,比如胡萝卜汁、蛋清等,不仅可以改善面条的口感,还可以提高其营养价值。
3、辊子要经常检查清洗等,保持其光滑、清洁,这样做出来的面条才能美观平整有劲道。
4、注意控制好烘干的时间,要控制在合理的范围内,时间太长或太短都会影响面条质量。
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