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在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。
根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。
醋蛋有良好的美容护肤功效,它的制作也很简单,将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡,1天后蛋壳开始溶解,1月后蛋壳会全部消失,只以薄皮浮于其中.这时,可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中,每天服用一次,久之皮肤色泽就会光洁、细嫩．鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效果不错
现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。
1、非常疲倦、想睡、多屁－－溶解血液、体液中的脂肪、胆固醇、化学物、西药、血液处于混浊状态；
2、全身发热、发烧－－重新调整免疫系统；
3、便秘－－调节大肠机能；
4、多次排－－调节小肠机能或排出肠内积存物；
5、肚泻（水便）－－排出体内、肠内的积水；
6、突然失眠或睡的很少即清醒，但没有困意或睡意，也不觉的累－－调整神经过敏或神经紧张的状态；
7、全身任何部位生疮，有时会带脓（有细菌），皮肤出现红疹，有些会痒，有些不会痒－－身体排出血液中的毒素；
8、口干舌燥，嘴唇爆裂，中医谓之肝火盛或肝热－－大量毒素排至肝脏，肝脏一时工作量大增所产生的现象；
9、若有长期服用西药的人，会在口腔内连续不断的出现溃疡或喉咙痛－－这是把累积在血液、肝脏及体内的西药或化学物质排出的现象；
10、流泪－－肝脏排毒、修复的反应；
11、头昏、头痛－－溶解脑部血管内血脂或胆固醇，或是其本身有高、低血压的问题好转反应；
12、精力旺盛－－已启动停滞的免疫细胞；
13、嗜睡－－生理机能不正常或生病的人，在排毒过程中，需要消耗大量气血，而气血主要由睡眠中产生；
14、脚气、尿蛋白－－排出胃寒的现象；
15、腹胀、便血、便秘、排黑便、手臂长粉刺－－大肠排毒、修复的反应；
16、眩晕、耳前听宫穴肿胀－－小肠排毒、修复心脏的反应；
17、血压增高－－修复血管壁、斑块脱落的反应；
18、感觉饿－－调整身体饮食环境反应；
19、脚臭、口气重－－排毒时会出现细菌增生的现象；
20、掉头发－－促进毛囊新生，让新生细胞代替老化受损的毛囊细胞；
21、出疹子－－排出体内的湿气，水溶性毒素。
